品茶:雪山知春 | 滋味厚重顺滑
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品茶:雪山知春 | 滋味厚重顺滑

  雪山若知春,处处有佳茗;人心若知春,处处皆清欢。

  一片茶叶,一点春情,都换做薄薄的茶饼,在茶杯中畅游。茶的冬眠,只为春的萌发;雪的飘落,只知春的讯息;花的飘香,只因这一杯“雪山知春”。

  ——德丰昌·手撕薄饼·雪山知春

  都说,泡茶是一种技艺,喝茶是一种习惯,藏茶是一种追求,而选茶是一种智慧。

  我们一生都在不断学习,努力提升自己,不论行业,只要认真就好。假如,今天你选择了这款【雪山知春】,你该怎么展示你的智慧,技艺不可少。

  【雪山知春】为100克/饼的薄饼展现在大家眼前,饼厚不超过3毫米,无隙而透光,薄如蝉翼。

  取茶:手撕5-6克,120毫升盖碗建议不超过6克;无须用茶针翘取。

  备水:选用矿泉水,切忌纯净水。

  润茶:90℃水温快速润茶,润茶揭盖后,花香浓郁高扬。

  1-2泡为90℃水温冲泡,稍缓出汤,花香浓郁,可谓是十里飘香,兰花香味明显高扬,滋味香甜;

  3泡之后90—95℃水温冲泡,快速出汤,汤色绿黄透亮,滋味厚重饱满,但香甜度依然存留于口中,香气浓郁;

  7泡之后,沸水冲泡,快速出汤,汤色黄透亮,依然留有花香,但多了一股幽幽蜜香,滋味厚重顺滑;

  10泡之后,沸水依次延长闷泡时间,揭盖时蜜香凸显,出汤后叶底香散发,时而高扬时而内敛,汤色黄透亮,滋味甜润绵滑。

  一般可泡至17泡左右,此时观叶底,茶叶舒展,肥硕油润,富弹性,油润有光泽,见之而颜开,品之而舒心。

 

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